ギガアジとは？何センチ？重さや味は？値段も紹介します。

こんな悩みを解決できる記事になっています！

どうも。なかせです。（@nakase_kimama）

ギガアジとは何か？何センチか気になりますよね。ギガアジとは４０cm以上の巨大なアジのことを言います。重さも４０cmともなると５００gを超えてくるようになりサイズが上がると７００gを超えてくる個体もいます。

その味も絶品で冬の時期には脂ノリノリで最高の美味となります。刺身はもちろんですが様々な料理でもその美味を味わえます。

たくさん釣れた時には市場に卸してもいい値段になるためお小遣い稼ぎとしてもいいですよ。

この記事ではそんなギガアジにまつわるお話をしていきます。この記事の情報は全て実際に自分が釣って料理して出荷したアジを基に語っています。事実に即しているため正確な情報が知りたい方はぜひご覧になっていってくださいね。

ギガアジとは

ギガアジとは、一般的なアジよりも遥かに大きなサイズのアジです。通常のアジが20cm前後のサイズであるのに対し、ギガアジは40cmを超える特大サイズ。

写真をみてもらうと一般的な２０cmくらいのアジとはいかにサイズが違うかお分かりになるでしょう。ぱっと見の体積は約４倍ほどです。

多くのアジンガーが尺サイズ（30cm）を一つの目標とし、４０以上ともなると一部の地域でしか釣れずアジンガーの間で特別な存在とされています。その大きさから、釣った時の達成感や興奮は格別です。

引きも尺サイズとは比較にならないほど強く一度釣るとその引きの強さに虜になってしまうでしょう。

50cm以上はテラアジという

ギガアジをもう一回り大きくした50cm以上の個体をテラアジといい、これは通常のアジのサイズを大きく上回るため、見た目にも迫力があります。このサイズになると、アジとは思えないほどの重量感と引きがあり、釣り上げる際のスリルは格別です。

テラアジを釣ったら一生自慢できるのではないでしょうか？

アジのサイズと重さの関係

アジのサイズ	アジの重さ
15cm	50g
20cm	80g
25cm	120g
30cm	200g
35cm	300g
40cm	500g
45cn	730g

アジは尺（３０cm）サイズくらいまではそこまで重量が増えませんが４０cmを超えてくるあたりから白子の発達や卵を抱えることで一気に重量が上がってきます。最大サイズは６０cm近く、１kgに迫るほど大きく重くなっていきます。

ギガアジは食べても美味しい

ここまでは釣るための情報をたくさん書いてきましたが、ギガアジの素晴らしさは希少さや引きが強く楽しいだけではありません。

味も通常サイズのアジとは比較にならないほど美味しいんです。特に冬〜春先の産卵前の卵をいっぱいに抱えたメスのアジが脂を溜め込んでおり絶品なんです。

体高もあり魚つかみでうまく掴めないほど肉厚の魚体。

もうこれを食べたら他のアジは食べられなくなるほど美味しいのでぜひとも釣って食べてみてください。

ギガアジの刺身は食べてほしい

ギガアジの刺身はやっぱり外せません。見てください！この脂ノリ。普通のアジよりもいっそう白色が目立ちますね。これが脂の乗ったギガアジの最高の刺身です。

口に入れると一瞬でとろけてまさにマグロのトロのようで最高です。

炙りはさらに最高！

お皿に溶け出した脂をご覧ください。これがギガアジの炙りです。皮目の銀皮が焼けて香ばしさがプラスされ脂も活性化するので生の時よりもさらに脂の甘みを感じることができます。

これが最高なのでぜひ釣って食べてみてください。

アジといえばアジフライ！ギガアジなら規格外の迫力に！

アジの料理といえばアジフライは欠かせませんね。でもこんなアジフライ見たことありますか？私は見たことないです。

こんなびっくり料理までできちゃいます！

味は普通のアジよりも肉厚で食べ味満点！最高です。アジンガーなら一度はギガアジフライに挑戦してみてほしいですね。

私のイチオシは炙り寿司

ギガアジはお刺身や焼き魚、アジフライで食べるのももちろん美味しいのですが、僕のイチオシの食べ方は炙り寿司です。

炙り寿司をする前には２．３日熟成をさせたものを使用するのがおすすめ。（もちろん熟成をしなくても大丈夫）ただでさえ甘く濃厚な脂が美味しいギガアジですが熟成することによりさらに一段深みが増します。

そこに炙りを加えると炎で皮ぎしの脂が溶け出し舌の上でとろけるようになるんです。さらに皮をひいた時に残った銀皮が軽く焦げ香ばしさもプラス。脂の甘みと香ばしさを存分に味わいつつ酢飯のさっぱり感でくどさもない。無限に食べられちゃう美味しさです。あっという間に２、３匹ペロリと食べちゃう悪魔的美味しさだといえます。

作り方は簡単。酢飯はすし酢を使いあらかじめ作っておく。そこに薄く切ったアジを並べていきバーナーで一気に炙ってそこにしょうゆをかけ胡麻を散らしたら完成！お好みで一味や七味を加えても美味しいです。

アジは３枚下ろししたあとに中骨をピンセットで抜くことで幅広の身を使えます。

あっさりと食べるならなめろうもおすすめ！

具材はシンプルにネギ、ギガアジ、しょうが（臭みがあれば）、しょうゆ。たったこれだけで細かく包丁で叩いたら完成。

こちらは釣りたての身がコリコリしている段階のものを使うのがオススメ。しっかりと血抜きをして冷やしていれば臭みはないはずなので生姜はなくても大丈夫。（お好みで）新鮮なアジの弾力のある身と濃厚な脂をネギと醤油でさっぱりと食わせるこのメニューはおつまみにも最適！

これまた食べやすくてめちゃくちゃ美味しいので一瞬でなくなってしまいます。

＼良い包丁でより美味しく／

＼炙ってうまさUP／

＼美味しいアジには美味しい醤油／

＼かわいい猫が浮かび上がる／

ギガアジはいい値段になる

そしてこのアジ、時期や釣れた時の漁獲量にも左右されますが基本的に高値で取引されます。

アジの価格は基本的に１匹５０円〜１００円で販売されているのをみたことがあるかもしれませんがギガアジともなるとそんな値段じゃなくなります。

通常魚はKg単価で取引をされます。ギガアジの場合オスメスで多少前後しますが大体４００g〜６００gの間です。平均して５００gといったところ。

なので２匹で１kg、キロ単価１０００円なら１匹５００円といった感じですが

僕が売ってみたところなんとキロ単価２６００円もつきました。

なので１匹１３００円という結果に。驚きですよね。

しかし、漁師さんが巻き網量などでアジが大量に市場に並ぶ際にはキロ単価３００円から４００円になってしまうことも。それでも１匹１００円〜１５０円ほどになるので十分だと感じます。

ギガアジはやはり美味しいので価格も高いんですね。秋から春にかけてギガアジ釣りを楽しみつつ食べきれない分は売ってお小遣い稼ぎをしてみてもいいかもしれませんね。

ギガアジを釣って食べて売って楽しみ尽くそう

今回はギガアジについて解説してきました。

ギガアジはアジンガーにとって念願となる尺サイズを超えた圧倒的なサイズのアジです。引きの強さで楽しませてくれるばかりでなく食べてもおいしく、たくさん釣れたら売ってお小遣いにすることもできる素敵な魚です。

あなたもこの機会にギガアジを狙ってみてはいかがですか？

ギガアジの釣り方を知りたい方は以下の記事をご覧ください。

アジングについて知りたい方は以下の記事をスクロールしてみてください。

今回はこの辺で。でわでわ。